. दीपावली पर मिठाई कारोबार में बढ़ी हलचल, खाद्य पदार्थों की शुद्धता को लेकर उपभोक्ताओं को सावधान रहने की जरूरत

लखनऊ। दीपावली के त्योहार पर मिठाइयों की मांग बढ़ने के साथ ही मिठाई कारोबार में तेजी आ गई है। शहरों से लेकर कस्बों तक दुकानों में लड्डू, पेड़ा, बर्फी, काजू कतली, रसगुल्ला और अन्य पारंपरिक मिठाइयां सजाई गई हैं। लोग अपने रिश्तेदारों और परिचितों को मिठाई के डिब्बे भेंट कर त्योहार की खुशियां बांट रहे हैं।

त्योहारों के समय खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता बनाए रखना बड़ी चुनौती होती है। उपभोक्ताओं को सलाह दी जाती है कि वे विश्वसनीय दुकानों से ही मिठाई खरीदें और पैक उत्पादों पर निर्माण तथा समाप्ति तिथि जरूर देखें।

खाद्य सुरक्षा विभाग के लिए भी इस अवधि में दुकानों और निर्माण इकाइयों की निगरानी महत्वपूर्ण है। मिलावट और अस्वच्छ परिस्थितियों में खाद्य पदार्थ बनाने की शिकायत मिलने पर जांच और नियमानुसार कार्रवाई की जानी चाहिए।

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