चाय का मसाला घर पर बहुत ही आसानी से बन सकता है और इससे आपकी रोज़ की चाय का स्वाद और ख़ुशबू दोनों कई गुना बढ़ जाते हैं

चाय का मसाला घर पर बहुत ही आसानी से बन सकता है और इससे आपकी रोज़ की चाय का स्वाद और ख़ुशबू दोनों कई गुना बढ़ जाते हैं।

???? चाय मसाला रेसिपी (Chai Masala Recipe)
सामग्री (Ingredients)

इलायची (Green Cardamom) – 8 से 10 दाने

दालचीनी (Cinnamon Stick) – 2 छोटे टुकड़े

लौंग (Cloves) – 6 से 8

काली मिर्च (Black Pepper) – 1 छोटी चम्मच

सौंठ पाउडर (Dry Ginger Powder) – 2 छोटी चम्मच

जायफल (Nutmeg) – 1/4 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

सौंफ (Fennel Seeds) – 1 छोटी चम्मच (optional)

बनाने की विधि (Method)

सबसे पहले इलायची, दालचीनी, लौंग और काली मिर्च को हल्का सा भून लें (बहुत ज़्यादा नहीं, बस हल्की महक आने तक)।

इन्हें ठंडा होने दें और फिर मिक्सी या सिल-बट्टे पर बारीक पाउडर बना लें।

अब इसमें सौंठ पाउडर और जायफल (कद्दूकस किया हुआ) मिलाएँ।

तैयार पाउडर को एयरटाइट डिब्बे में भरकर रख लें।

उपयोग (How to Use)

एक कप चाय बनाते समय उबालते हुए दूध/पानी में 1/4 छोटी चम्मच चाय मसाला डालें।

इससे चाय में जबरदस्त खुशबू और स्वाद आ जाएगा।

टिप्स (Tips)

अगर आपको ज़्यादा तेज़ मसालेदार चाय पसंद है तो काली मिर्च और अदरक की मात्रा थोड़ी बढ़ा सकते हैं।

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