ये सिर्फ काले बीज नहीं, सेहत का खजाना हैं! मिलते हैं इतने फायदे गर्मियों के लिए क्या है बेहतर?

गर्मियों में तरबूज खाना तो हर किसी को पसंद होता है. रस से भरा ये फल ना सिर्फ शरीर को ठंडक देता है, बल्कि पानी की कमी भी दूर करता है. लेकिन अक्सर हम एक बड़ी गलती कर बैठते हैं. तरबूज खाते समय उसके काले बीजों को बेकार समझकर फेंक देते हैं. जबकि इन छोटे-छोटे बीजों में बड़े फायदे छिपे हैं. ये सेहत के लिए रामबाण की तरह हैं. इनसे कई समस्याएं दूर हो सकती हैं. आइए जानते हैं कि कैसे इन बीजों को इस्तेमाल करें और किन बीमारियों में ये असरदार साबित हो सकते हैं.

1. पेट की सफाई और पाचन में मददगार

तरबूज के बीजों (Watermelon Seeds) में फाइबर भरपूर होता है, जो पाचन तंत्र को ठीक रखने में मदद करता है. अगर कब्ज की समस्या रहती है तो इन बीजों का सेवन पेट को साफ रखने में फायदेमंद हो सकता है. सूखे तरबूज बीजों को पीसकर उसका चूर्ण बना लें और सुबह खाली पेट गुनगुने पानी के साथ लें. इससे कई फायदे हो सकते हैं.

2. डायबिटीज कंट्रोल करने में सहायक

तरबूज के बीजों में मौजूद मैग्नीशियम ब्लड शुगर लेवल (Blood Suger Level) को बैलेंस करता है. रिसर्च के मुताबिक, ये बीज इंसुलिन की संवेदनशीलता को बढ़ाते हैं और शुगर को कंट्रोल में रखते हैं. तरबूज के बीजों की चाय बना सकते हैं. 1 चम्मच बीजों को 2 कप पानी में उबालें और छानकर दिन में एक बार पीना फायदेमंद हो सकता है.

3. दिल को रखे मजबूत

इन बीजों में मौजूद हेल्दी फैट्स, जैसे ओमेगा-6 फैटी एसिड और मैग्नीशियम, दिल (Heart) को हेल्दी बनाए रखते हैं. ये कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल में रखते हैं और हार्ट अटैक (Heart Attack) का खतरा कम करते हैं.

4. त्वचा और बालों के लिए वरदान

तरबूज के बीजों में जिंक, प्रोटीन और आयरन होता है जो बालों को मजबूत और त्वचा को ग्लोइंग बनाता है. ये बीज स्किन को फ्री रेडिकल्स से बचाकर एजिंग को भी धीमा करते हैं. इन बीजों का तेल बाजार में भी उपलब्ध होता है. आप इसे फेस ऑयल या हेयर ऑयल की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं.

5. इम्युनिटी बूस्टर

वॉटरमेलन सीड्स में आयरन, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस जैसे ताकतवर पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की इम्यूनिटी पावर (Immunity) को बढ़ाते हैं. नियमित सेवन से वायरल इंफेक्शन से भी बचाव होता है. इन बीजों को धोकर सुखा लें और भूनकर नमकीन की तरह खाएं. इससे बीमारियां शरीर से दूर रहती हैं. इसके अलावा स्मूदी, दलिया या सलाद में टॉपिंग की तरह डाल सकते हैं या इन बीजों का पाउडर बनाकर पानी या दूध में मिलाकर पी सकते हैं.

गर्मियों के लिए क्या है बेहतर?

दोनों ही बीज स्वास्थ्य के लिए बेहद फायदेमंद हैं, लेकिन गर्मियों के लिहाज में देखें, तो सब्जा के बीज कुछ वजहों से ज्यादा बेहतर साबित हो सकते हैं।

ठंडक देते हैं- सब्जा के बीज शरीर की गर्मी को कम करने में खासतौर से फायदेमंद हैं, जबकि चिया सीड्स की तासीर न्यूट्रल होती है।

पाचन समस्याओं का समाधान- गर्मियों में पाचन संबंधी समस्याएं ज्यादा होती हैं और सब्जा के बीज इन्हें दूर करने में ज्यादा असरदार हैं।

हाइड्रेशन- दोनों ही बीज हाइड्रेशन में मदद करते हैं, लेकिन सब्जा के बीज गर्मियों में होने वाली डिहाइड्रेशन से बचाव के लिए आयुर्वेद में पारंपरिक रूप से इस्तेमाल किए जाते हैं।

हालांकि, अगर आप एक्सरसाइज करते हैं या ज्यादा फिजिकल एक्टिविटी करते हैं, तो चिया सीड्स से मिलने वाली लंबे समय तक एनर्जी आपके लिए फायदेमंद हो सकती है।

चिया सीड्स (Chia Seeds Health Benefits)

चिया सीड्स पिछले कुछ वर्षों में एक सुपरफूड के रूप में मशहूर हुए हैं। ये छोटे-छोटे बीज पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और सेहत के लिए कई तरीकों से फायदेमंद हैं।

चिया सीड्स के फायदे

• ओमेगा-3 फैटी एसिड का बेहतरीन सोर्स- चिया सीड्स प्लांट-बेस्ड ओमेगा-3 का सबसे अच्छा सोर्स हैं, जो दिमाग की सेहत और हार्ट डिजजी से बचाव के लिए जरूरी है।
• प्रोटीन से भरपूर- इनमें सभी 9 जरूरी अमीनो एसिड पाए जाते हैं, जो वेजिटेरियन्स के लिए प्रोटीन का बेहतरीन विकल्प है।
• लंबे समय तक एनर्जी देता है- चिया सीड्स पानी में भिगोने पर जेल जैसा पदार्थ बनाते हैं, जो शरीर को लंबे समय तक हाइड्रेटेड रखता है और धीरे-धीरे एनर्जी रिलीज करता है।
• माइक्रो न्यूट्रिएंट्स का खजाना- मैग्नीशियम, कॉपर, जिंक और सेलेनियम जैसे मिनरल्स हड्डियों की मजबूती और इम्युनिटी बढ़ाने में मदद करते हैं।
• ब्लड शुगर को कंट्रोल करता है- चिया सीड्स ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखने में मदद करते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए फायदेमंद है।

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